Tapapiés, el evento de tapas más importante de Madrid, también es craft

Ya en su novena edición, Tapapiés no sólo es uno de los principales eventos gastronómicos de la ciudad, sino que se convirtió una tradición del barrio más multicultural de Madrid. La verdad es que conquistar el público no era difícil: con tapas a 1,50€, botellines a 1€ (de la marca patrocinadora del evento) y una programación musical variada, el festival de la tapa deja las calles de Lavapiés prácticamente intransitables. Pero, ¿y los amantes de la cerveza artesana? Pues no es preocupéis que también hay espacio para el craft.

?? Miércoles con cara de viernes en @el_pedal_lavapies. ?? Aqui a quarta-feira tem cara de sexta porque amanha também é feriado!

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Aunque el evento es patrocinado por una cervecera industrial y, por esto, todos los bares y restaurantes participantes tengan que venderla durante Tapapiés, los bares de cerveza artesanal mantienen su “programación normal”, ofreciendo buena birra a los clientes y, lo que es mejor, maridadas con una tapa preparada especialmente para la ocasión.

Los más puristas probablemente se molesten al ver una cerveza industrial en su bar favorito, pero no se puede negar que esta es una buena oportunidad para acercar el gran público a la cerveza artesana. De hecho, creo que es la oportunidad ideal para presentar las cervezas artesanas a los amigos que aún no las conocen o, en último caso, no estarás obligado a ir a un bar que no tiene cerveza artesana porque tus amigos no quieren acompañarte. Así que, apuntad las sugerencias de nuestro recorrido craft. Tapapiés se celebra entre los días 17 y 27 de octubre.

1– Craft Against the Machine – Calle Embajadores, 31
Tapa: Taboulé Against the Machine. Taboulé de couscous con juliana de remolacha, macedonia de frutas especiada, cebolla morada y tomate. Vegana.


2- Casa Zoilo
– Calle de la Huerta del Bayo, 4
Tapa: Rollo de Campo y Huerta. Rollito de pasta de arroz con setas marinadas en jengibre y soja dulce, con verduras y wakame. Es vegano y hay opción para celiacos.


3- Chinaski
– Calle Fe, 19
Tapa:  Nopal con Aloe Vera. Cactus escabechado con bulgogi, guasacaca con coco macapuno, aloe vera y naranja confitada. Pan de centeno. Es vegana y hay opción sin gluten.


4- El Pedal
– Calle Argumosa, 32
Tapa: Bocadito Cervecero. Solomillo macerado en stout con cheddar viejo fundido. Opción vegana con hamburguesa de lentejas.


5- O Pazo de Lugo
– Calle Argumosa, 28

Tapa: Tentarella. Pulpo crujiente en lecho de mozzarella y rúcula sobre pan de tomate.


Larissa

Periodista y beer sommelière residente en Madrid desde 2011.

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