Tapapiés, el evento de tapas más importante de Madrid también es craft

Ya en su octava edición, Tapapiés no sólo es uno de los principales eventos gastronómicos de la ciudad, sino que se convirtió una tradición del barrio más multicultural de Madrid. La verdad es que conquistar el público no era difícil: con tapas a 1,50€, botellines a 1€ (de la marca patrocinadora del evento) y una programación musical variada, el festival de la tapa deja las calles de Lavapiés prácticamente intransitables. Pero, ¿y los amantes de la cerveza artesana? Pues no es preocupéis que también hay espacio para el craft.

Aunque el evento es patrocinado por una cervecera industrial y, por esto, todos los bares y restaurantes participantes tengan que venderla durante Tapapiés, los bares de cerveza artesanal mantienen su “programación normal”, ofreciendo buena birra a los clientes y, lo que es mejor, maridadas con una tapa preparada especialmente para la ocasión.

Los más puristas probablemente se molesten al ver una cerveza industrial en su bar favorito, pero no se puede negar que esta es una buena oportunidad para acercar el gran público a la cerveza artesana. De hecho, creo que es la oportunidad ideal para presentar las cervezas artesanas a los amigos que aún no las conocen o, en último caso, no estarás obligado a ir a un bar que no tiene cerveza artesana porque tus amigos no quieren acompañarte. Así que, apuntad las sugerencias de nuestro recorrido craft.

1– Craft Against the Machine – Calle Embajadores, 31
Tapa: Ceviche de Champiñones
Champiñones, cebolla morada, tomate, aji, cilantro, aguacate, palmito, limón, tamari, aceite de oliva. Tapa Vegana y apta para celíacos.


2- Casa Zoilo
– Calle de la Huerta del Bayo, 4
Tapa: Salmorejo de aguacate y manzana con crujiente de jamón y huevo.
Opción Vegana y apta para celíacos .


3- Chinaski
– Calle Fe, 19
Tapa: Carciofi con yuzu
Pan centeno, confit cebolla Pedro Ximénez, alcachofa italiana (carciofi), salsa yuzu, virutas alga nori. Tapa Vegana


4- El Pedal
– Calle Argumosa, 32
Tapa: Mordisco cervecero
Jamón ibérico asado a la cerveza con queso arzúa y chimichurri casero. Opción Vegana


5- O Pazo de Lugo
– Calle Argumosa, 28

Tapa: Croquetina Turner
Croqueta de chipirón y salsa alioli


Larissa

Periodista y beer sommelière residente en Madrid desde 2011.

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