Pink Boots Society España, la mujer en el mundo de la cerveza

Mujer y cerveza son dos palabras que siempre estuvieron unidas, pero el paso del tiempo ha marcado un cambio radical en esta relación. Prueba de esto es la asociación Pink Boots Society España, un grupo formado en 2016 por mujeres que actúan en el sector cervecero español, que tiene como objetivo inspirar e incentivar a las mujeres a trabajar en esta industria, aún bastante dominada por los hombres.

Foto: Facebook Pink Boots Society Spain

El escenario está cambiando rápido, especialmente en los últimos años, y las mujeres han dejado de ser un cuerpo (desnudo) en las publicidades para ser consumidoras y, aún más importante, trabajadoras del sector.

Esta es una realidad en muchos países y también en España. “Hay muchas mujeres trabajando en el sector cervecero, aunque de momento no hay datos sobre números. Pero en las micros las mujeres dominan la parte de dirección y menos en la producción”, explica la directora y propietaria del brewpub barcelonés Black Lab, Jing Chen. 

Foto: Facebook Pink Boots Society Spain

Según un estudio de GECAN (Gremio de Elaboradores de Cerveza Artesana y Natural) con las fábricas catalanas de cerveza artesanal, poco más de 10% de los trabajadores son mujeres.

Piensa global, actúa local

Jing nació en China, creció en Galicia y también vivió en Chicago, donde se enamoró de la cerveza artesana. Es de este último país de donde viene el proyecto Pink Boots, creado en 2008, y que desde entonces viene ganando chapters (especie de puntos locales) en diversos países, como es el caso de España, donde Jing es la representante.

A pesar de ser una iniciativa reciente en el país, está creciendo deprisa. “Éramos tres en marzo de 2017 y actualmente somos 20. Dos son estudiantes de bebidas fermentadas, dos son maestras cerveceras industriales, cinco trabajan en retail, una es cervecera gypsy, una de consultora-laboratorio, una comercial de materias primas, una en distribución de venta mayor y seis trabajamos en dirección/gerencia”. Se han sumado recientemente otras dos mujeres: una de una fábrica de Segovia y otra de Valencia.

En Estados Unidos, la meca del craft, un 29% de los trabajadores de las fábricas de cerveza artesana son mujeres, pero sólo un 4% de los puestos de maestro-cervecero es ocupado por una mujer, según estudios de las Universidades de Auburn y Stanford, respectivamente.

Infográfico: J. Ashley Panter (@jashleypanter), www.womenincraftbeer.com

La iniciativa más reciente de PBS (Pink Boots Society España) fue Womember, una serie de eventos celebrados en distintos puntos del país para promover la cultura de la cerveza artesana entre las mujeres. En cada ciudad, se celebró una cata guiada dirigida por socias de PBS, que también hablaron sobre el papel de la mujer en la industria. “Womember fue una iniciativa espontánea entre las socias y la sorpresa nos la hemos llevado en La Coruña, una ciudad en la que nunca se había hecho ningún evento, donde solo hay una socia y el evento atrajo a más de 30 personas. ¡Galicia es una comunidad muy cervecera!”, celebra Jing.

Foto: Facebook Pink Boots Society Spain

Deseo de cambio

Puede que te estés preguntando: ¿hace falta un proyecto como este? La respuesta nos la da Jing, que conoce a fondo el mercado laboral. “En el ámbito profesional, no voy a negar que hay una discriminación hacia la idea que la mujer  sea conocedora de la cerveza. Además de ser minoría en números (pero esto pasa en otras áreas profesionales), creo que es importante dar a conocer que el 99% de las empresas micros en España son empresas familiares que muchas veces es el hombre el que produce cerveza y la mujer tiene un papel menos glamuroso como gestionar la empresa, y el mensaje aquí es que aunque sea menos glamuroso es igual de importante o más. De momento, no conozco ninguna micro en la cual el cervecero sea mujer 100%”.  

Desde el punto de vista de las consumidoras, también hay muchos cambios que se deben producir en el sector. En los últimos años, aunque el número de mujeres consumidores está creciendo – en EEUU, un 32% de los consumidores de cerveza artesana son mujeres -, hemos visto cerveceras que fueron bastante criticadas por campañas de marketing para el público femenino con un enfoque bastante equivocado. “Cervezas ligeras para mujeres”, cervezas femeninas con embalajes rosas, etc.

Foto: Facebook Pink Boots Society Spain

Para Jing, es necesario un cambio en la estrategia de marketing. “La imagen de que la cerveza es insana, bebida de grandes cantidades, agresiva, masculina o poco glamurosa tiene que modificarse y actualizarse adaptándose a la realidad de la cerveza. La cerveza dentro de todas las bebidas alcohólicas es la más sana porque es la que está hecha de 93% de agua, malta (fibra), levadura (buena para la piel y pelo) y lúpulo (antioxidante y diurética) Lo único insano de la cerveza es el alcohol, pero dentro de las bebidas alcohólicas es la que tiene menos alcohol”.

Cumpliendo su objetivo de difundir la cultura cervecera y la actuación de las mujeres dentro del mercado, el objetivo de PBS  para 2018 es hacer una cerveza con una mezcla de lúpulos propuesta por las socias en el Great American Beer Festival. “Las socias nos vamos a reunir para determinar el estilo de la cerveza y buscar cervecerías por el país que quieran colaborar con nosotras”. ¿Alguien duda de que esto va a llegar lejos?

Si eres mujer y trabajas en el sector, me encantaría escuchar tu opinión. Puedes dejar un comentario aquí o enviarlo al mail: larissa@bemybeer.com

¿Quién puede ser miembro de Pink Boots Society?

Todas aquellas mujeres profesionales del sector cervecero que sean propietarias de una empresa,  trabajadoras por cuenta ajena y autónomas, mujeres emprendedoras que tienen planificada la creación de una empresa y estudiantes que quieran orientar su futuro laboral en el mundo de la cerveza. En el mundo ya son más 1200 participantes y, si quieres participar, tienes que rellenar el siguiente formulario y elegir el chapter al que se quiere pertenecer. La tasa de participación anual es de US$35.

Larissa

Periodista y beer sommelière residente en Madrid desde 2011.

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