Hoteles cerveceros en España

Aprovechar las vacaciones para conocer nuevas fábricas de cerveza y bares con una amplia oferta de artesanas locales ya es una realidad para mucha gente, pero este plan de viaje puede ser aún mejor. ¿Qué te parece la combinación entre hoteles y cerveza? ¡Sí, esto ya existe! Los hoteles cerveceros parecen ser una tendencia en todo el mundo y está empezando en España.

En este post hablaremos del famoso hotel de BrewDog, de la promoción especial que Guinness organizó con Airbnb y de dos beer hotels en España que ya puedes visitar, para que tu ruta cervecera empiece al despertar y sólo termine al meterte en la cama.

Hotel Usón – Valle de Hecho (Huesca)

Si hoy día la cerveza atrae a los huéspedes, el inicio de la historia de la microcervecera del Hotel Usón, en los Pirineos, fue en sentido contrario: un guía anglosajón que visitaba al hotel con frecuencia comentó un día con el propietario del establecimiento, Imanol Ollaquindia, que hacía cerveza. El empresario se interesó, decidió entrar en el mundillo y así nació la pequeña fábrica instalada dentro del hotel.

Con una fabricación de alrededor de 50 mil litros/año, la Pirineos Bier tiene actualmente siete referencias. Empezaron con una Ale suave, pasaron a la Pale Ale y poco a poco fueron ampliando la oferta. Aquí en España hace 7 años era difícil hacer una cerveza que no fuera rubia. Hicimos una rubia fácil de beber, no muy lupulada, que no supusiera un cambio muy importante de las cervezas que estaban habituados. Sí que es diferente, pero no tan diferente para cerrar las puertas” explica.

Cinco años después, ellos han decidido ir más allá. “ Decidimos hacer una más nuestra, con más personalidad, más de autor, más propia y con el gusto refinado que hemos ido adquiriendo”. El resultado es la IPA NIEU (nieve en aragonés -cheso).

Sobre la combinación entre cerveza y turismo, él es optimista. “En verano solemos organizar visitas guiadas 2 días a la semana a la cervecería y cuando vienen los grupos también ofrecemos visitas guiadas. Este año vamos a organizar una excursión alrededor del hotel, un sitio más bonito para caminar” y aún mejor para probar una buena cerveza.

Casa Rural Les Canyes – Pontons (Barcelona)

La trayectoria de Les Canyes es un poco distinta a la del Hotel Usón, pues la casa rural y la micro-cervecería han surgido prácticamente juntas, en 2013, uniendo la pasión de la familia por la cerveza, que ya fabricaba en casa desde el 2010, y la búsqueda por una fuente de ingresos, pues España pasaba justo por el peor momento de la crisis.“La idea de unir turismo rural y cerveza artesana era más que apetecible para nosotros y sobre todo para un público cervecero en pleno auge de punta a punta del país”, cuenta la socia propietaria Ariadna Giménez.

En 2013, ella y su pareja, Pepe, han sacado el primer puesto en el concurso de ACCE (Asociación de Cerveceros Caseros Españoles) con su Kölsch Fargo, y lo mismo volvió a pasar el año siguiente con su IPA Sangre de Alien. Desde entonces el proyecto ha crecido y en 2016 se inauguró la micro cervecería bajo el nombre de l’Era de Les Canyes con un equipo construido por ellos mismos capaz de producir lotes de 250 litros – todos distribuidos en un ámbito de extrema proximidad, pero especialmente en la misma casa rural.

Los huéspedes pueden probar por lo menos cinco estilos distintos, aunque, si tienen suerte, puede ser mucho más. “Nuestras cervezas estrella son la Kölsch, IPA, Stout y Irish Red , pero también se pueden encontrar en la bodega recetas de Mosaic, Pale Ale, Scottish, Blonde ale, Hefe-Weissbier, American Wheat, Barly Wine, Marcen, Belgian pale ale. Cada año intentamos introducir nuevos estilos en nuestra oferta de cervezas”.

Ariadna cuenta que los clientes se vuelven más expertos. “Temporada tras temporada notamos como nuestro público se va enfocando cada vez más hacia un perfil de personas conocedoras de la cultura cervecera, y homebrewers que quieren profundizar en los secretos de la cerveza”. Esto ocurre porque allí es posible hacer talleres de elaboración de cerveza y también alquilar el equipo para la producción de lotes de 50 a 200 litros.

En la casa rural, los clientes pueden disfrutar de sala de cine con sonido home-cinema, biblioteca home-brewer, cocina equipada y un estupendo bar cervecero con tirador, jardín con piscina y barbacoa, además de probar un menú maridado de 4 platos y 4 cervezas. “Aunque nuestro proyecto es pequeño, estamos encantados y muy contentos con el resultado. Pensamos que la clave es la cercanía con las personas que vienen a Les Canyes y la inquietud por hacer cada vez mejores cervezas”.

The DogHouse

Él todavía no ha sido inaugurado, pero ya es el hotel cervecero – o beer hotel – más famoso del mundo. El Dog House, del fabricante escocés BrewDog, está previsto que sea inaugurado en Ohio en el segundo semestre de 2018. El fabricante hizo un crowdfunding para obtener 75 mil dólares para la construcción del hotel y en menos de una semana ya había recaudado más de 160 mil – llegando a casi 300 mil durante los 12 días que duró la campaña.

Los huéspedes del hotel podrán beber las cervezas de la marca, probar tratamientos con productos hechos con cerveza en el spa ye incluso beber la famosa Punk IPA directamente del grifo.

Una noche en la fábrica de Guinness

Junto con la web Airbnb, la irlandesa Guinness organizó una promoción y eligió una persona para pasar la noche durmiendo dentro de la fábrica, pero en un espacio muy especial: el Gravity Bar, que está en lo alto del edificio y que ofrece unas vistas de 360º de Dublín. 

El espacio será transformado en un loft por una noche, donde el vencedor va a vivir una experiencia VIP, con mucha Guinness y un mayordomo privado, una cama con forma de pinta, mesa de billar y hasta un telescopio gigante para mirar hacia las estrellas, además de una visita completa a la fábrica.

Con una propuesta así, ¡es imposible despertar quejándose de tener resaca!

Larissa

Periodista y beer sommelière residente en Madrid desde 2011.

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