Bar de cerveja artesanal em Madrid: The Stuyck

Na Espanha, comer e beber bem é lei, mas nem sempre essa lei se aplica quando a bebida em questão é a cerveja. Aqui, o costume é servir sempre uma tapa (azeitonas, batatas chips, queijo, jamón) com a cerveja, mas quando falamos de artesanas, a tapa não costuma acompanhar em qualidade. O número de bares que servem cerveja craft não para de crescer no país, mas a verdade é que ainda não é tão fácil encontrar um lugar onde se possa beber uma boa cerveja acompanhada de aperitivos ou pratos bacanas, mas o bar The Stuyck é uma exceção.

Localizado no bairro hipster de Malasaña, no centro de Madrid, o The Stuyck abriu exatamente com essa proposta e não decepciona. Nos barris, você vai encontrar cervejas de diferentes estilos e lugares, incluindo vários rótulos espanhóis e de outros países da Europa. Quando estive lá, as lousas marcavam desde uma lager da Cantábria até uma Barley Wine da Dinamarca envelhecida em barril do Porto, passando por uma Gose com granada e milho roxo de Barcelona, do Instituto de la Cerveza Artesana.

A carta de comidas é variada e inclui desde opções mais internacionais, como chili com carne (7€) e gyozas (9€), até outras mais locais, como as famosas croquetas de jamón (10€).

Para quem está de passagem pela cidade e quer aproveitar para provar muitas cervejas, o The Stuyck tem uma ótima opção: o flight, uma tábua com quatro copos de 130 ml cada um, que pode ser acompanhado de uma tábua de queijos, por exemplo.

O pessoal do bar é ótimo e sempre está disposto a sugerir ou tirar dúvidas, além de dar dicas de harmonização. O ambiente é tranquilo e, ao contrário do que acontece em muitos bares em Madrid, há muitas mesinhas e dá para sentar, comer, beber uma cerveja e bater-papo sem muito barulho – coisa rara em Malasaña.

Como fica claro nas fotos, os pratos são super bonitos e bem-servidos. Em duas pessoas, pedimos uma porção de gyozas, meia de chili com carne e meia de arenques – ou seja, uma mistura total e completa. Com as cervejas, aconteceu a mesma coisa: fui pedindo o que mais chamava a minha atenção sem pensar muito na harmonização. Mas funcionou bem!

Para acompanhar, duas ½ pints por pessoa. Resultado: uma conta de cerca de 18€ por pessoa e uma beer lover com um sorriso no rosto.

The Stuyck
Corredera Alta de San Pablo, 33 – metro Tribunal

Larissa

Jornalista e beer sommelier brasileira morando em Madrid desde 2011.

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Assinar blog por e-mail

Digite seu endereço de e-mail para assinar este blog e receber notificações de novas publicações por e-mail.

Instagram
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.